Fromage de brebis


LA FERME DE SENEJAC avec Mr et Mme SARRES, nos producteurs de fromage de brebis.


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Nous vous proposons un contrat avec Mme, M. SARRES et leur fils Julien, bergers-éleveurs et producteurs de fromage de brebis, installés à Sénéjac au PIAN MEDOC.

Les brebis sont des Basco-béarnaise.

Elles sont au nombre de 500 environ et sont élevées en bergerie et en prés.

La traite, la transformation et l'affinage sont faits sur place, à la bergerie.

Les fromages sont au lait cru. Ils sont simplement salés et ne contiennent aucun autre produit.

Les tommes pèsent entre 3,5 kg et 6 kg et sont divisées en plusieurs portions de 300 g chacune lors de la vente.

Les producteurs fabriquent aussi du greuil, qui est du fromage obtenu à partir du petit lait. Le contrat greuil sera proposé plus tard.

Le prix de la portion est de 6 €.

Vous avez le choix d'en prendre une tous les 15 jours (en quinconce avec le fromage de chèvre), ou bien une fois par mois.